1.  Versare il pane con un bicchiere di latte, lasciare qualche minuto per poi strizzare il tutto.

2.  Sbattere le uova con sale e pepe in una ciotola.

3.  Versare il pane nelle uova, intanto intingere d’olio la padella antiaderente e cuocere a mò di frittata.

4.  Aggiungere il lardo profumato prima di servire.

5.  Buon Appetito.